De Duitsers associëren Keulen met een leuk carnaval. In de dagen van de vakantie lijken de middeleeuwen tot leven te komen: in fancy dress a la de middeleeuwen vinden vrolijke optochten, spelletjes en plezier in de oude geest plaats in de brede straten van de stad. De wortels van het carnaval gaan terug naar het verre verleden van de stad, evenals het recept voor traditioneel Keulen-bier dat al eeuwen door lokale brouwers wordt gebrouwen. Het is niet compleet zonder Keulen-bier.
Duitsers associëren Keulen met plezier carnaval. In de dagen van de vakantie lijken de middeleeuwen tot leven te komen: in fancy dress a la de middeleeuwen vinden vrolijke optochten, spelletjes en plezier in de oude geest plaats in de brede straten van de stad. De wortels van het carnaval gaan terug naar het verre verleden van de stad, evenals het recept voor traditioneel Keulen-bier dat al eeuwen door lokale brouwers wordt gebrouwen. Geen enkel stadsfestival, geen enkele beurs of zelfs een carnaval kan zonder Keulen-bier. Alleen elke onwetende toerist zal verrast zijn wanneer hem wordt aangeboden "zijn tong te drinken". Wat zal zijn verbeelding oproepen als hij zo'n zin hoort? Hoewel alles niet zo dramatisch is: "taal" is Keulen-bier, "Kölsch" is lokaal.
