In het San Gusumano restaurant en pizzeria werden we aangeboden door onze Siciliaanse vriend Mario. Aanvankelijk was het gepland om ouders de beste Siciliaanse pizzeria Calvino te laten zien, maar het was in de wederopbouw op de data van ons verblijf. Volgens Mario is San Gusumano de belangrijkste concurrent van Calvino in de ranglijst van inwoners van Trapani. En als Calvino onmiskenbaar "genummerd" is, dan staat San Gusumano heel dicht bij dit toestel.
Het restaurant ligt een beetje weg van de belangrijkste toeristische straten van Trapani aan de Via Anapo, 5, 91016 Erice Trapani, dus ik raad u aan om hier met een eigen auto of taxi te komen.
Bekijk Trapani - wat te zien, waar naartoe? op een grotere kaart
Zoals in elk fatsoenlijk Siciliaans restaurant bij de ingang, wordt hier vers gevangen vis gepresenteerd, zodat niemand aan de kwaliteit twijfelt.
Ook bij de ingang wordt u opgewacht door een pratende vogel, die vol vertrouwen alle zinnen herhaalt, zelfs in het Russisch.
Ook kan absoluut elke bezoeker in de keuken kijken en ervoor zorgen dat alles correct wordt gekookt.
Aan de muren hangen foto's van beroemde mensen die het restaurant hebben bezocht.
Het restaurant heeft 2 grote zalen volgens mijn schattingen voor 40 en 100 zitplaatsen. We hurkten in de eerste. En in de zomer opent een groot terras aan de straat.
Veel Italiaanse restaurants hebben een toeristisch menu. Voor 14 euro kun je genieten van antipasti, een dagschotel of pizza en koffie.
In andere gevallen kunt u een factuur verwachten van 20-25 euro per persoon - dit is als u uzelf niets weigert.
De keuze aan gerechten hier is echt enorm. Pizza gemiddeld 7-8 euro. Eerste gangen 7-10 euro, tweede gangen 8-16 euro. Hier heb je antipasti voor elke smaak, en een ongelooflijke verscheidenheid aan pasta, vis en zelfs vleesgerechten.
Vreemd genoeg hebben we besloten om vanavond geen pizza te proberen, liever een meer traditioneel diner. Wijn aanbevolen door Mario.
Ik heb eindelijk een grote kom Cozze-mosselen besteld - en dit is alleen om op te warmen, vrienden.
We hebben ook besloten om snacks te nemen in al hun uitingen. Hier en zee met zalm, garnalen en mosselen, evenals "gemalen" met groenten.
Op Sicilië zijn er twee vissen die door de lokale bevolking worden gerespecteerd. Dit is een zwaardvis (Spada) en tonijn (Tonno). We genoten van echte tonijn tijdens het diner in Trattoria Antonella en vanavond besloten we Pesce Spada te proberen. Ik ben een artikel aan het schrijven en aan het kwijlen, dus ik wil terugkomen.
Een geheugenfoto bij de ingang van het restaurant met de Sicilianen en mensen met een hoofdletter, mijn vrienden Mario en Antonella.
De uiteindelijke rekening voor 6 personen zal ongeveer 130 euro zijn, wat de gemiddelde cheque is voor een diner "uit de buik" en een restaurant van dit niveau. En opnieuw in onze maag was er geen lege ruimte en, gevoel van broodjes, gingen we naar de villa om goed te slapen.
