Er zijn veel kookopties voor spaghetti alla carbonara. Probeer de meest klassieke versie van dit gerecht te koken. Laten we eens kijken welke ingrediënten we nodig hebben voor het koken van spaghetti alla carbonara voor 4 personen:
360 gram spaghetti;
250 gram guanchale;
Pecorino Romano-kaas;
5 eieren;
Zwarte Peper Erwten;
Olijfolie (alleen als u spek gebruikt, geen guanchale).
Guanchale ziet eruit als spek, maar dat is iets heel anders. Dit is varkenswang, het heeft meer vet, dus je hoeft geen olie te gebruiken. Als je guanchale niet hebt gevonden, kun je spek gebruiken. Dan moet je een paar eetlepels olijfolie toevoegen. Pecorino Romano is schapenkaas. Het smaakt erg zout en bevredigend. Als je pecorino romano niet hebt gevonden, kun je parmezaanse kaas gebruiken. Eerst moet je de guanchal van de huid verwijderen en vervolgens in stukjes snijden. Laten we beginnen met het maken van de saus. We hebben eieren en kaas nodig. Hoeveel eieren en kaas heb je nodig voor de saus? 2-4 personen:
1 heel ei;
1 dooier en 2 eetlepels kaas per persoon.
Voorbeeld: portie voor 4 personen - 1 heel ei + 4 dooiers + 8 eetlepels kaas. 5-8 personen:
2 hele eieren;
1 dooier en 2 eetlepels kaas per persoon.
Voorbeeld: serveren voor 8 personen - 2 hele eieren + 8 dooiers + 16 eetlepels kaas. Portie pasta per 1 persoon = 90-100 gram. Klop de eieren met een vork, voeg veel peper en geen room toe! Voeg kaas toe, meng - de saus is klaar. Zet het water op een krachtig vuur. Nu zullen we de guanchal op middelhoog vuur koken. Er hoeven geen uien te worden toegevoegd! Kook de guanchal tot het een beetje knapperig is. Guanchale is klaar, kijk hoeveel vet er uit kwam. Ondertussen kookte het water al. Voeg een eetlepel zout toe en plak dit in het water. Voeg nooit olie toe! Het duurt ongeveer 10-11 minuten om de pasta te bereiden. De pasta is klaar. Giet de pasta door een vergiet. Was de pasta nooit! Voeg nu de pasta toe aan de koekenpan met de afgewerkte guanchal en houd het een beetje op middelhoog vuur, af en toe roeren. Deze procedure is nodig om de pasta nog lekkerder te maken, zeggen de Italianen: "Mantecare". Voeg nu de saus toe. Geen vuur, want we willen geen roerei eten! Roer de pasta zodat deze verzadigd is met de saus. Echte Italiaanse carbonara is klaar. Het blijft om de pasta op een bord te leggen met een glijbaan en de bovenkant te versieren met knapperige guanchal.
Bekijk de video: Pancetta e Fagioli maakt klassieke Spaghetti Carbonara (April 2024).
Hamburg ... Nee, zo kun je hem niet noemen. De juiste, volledige naam is: De vrije en Hanzestad Hamburg. Veel steviger, passend bij de stad zelf, een groot industrie- en havencentrum. Ja, dit is niet echt een stad: het is een van de deelstaten, zowel een stad als een staat.
Verona is een ideaal startpunt voor reizen naar verschillende steden in het noorden van Italië, vanwege het feit dat rechtstreekse vluchten naar Verona worden uitgevoerd vanuit vele steden in Rusland en de buurlanden. Geen wonder dat het "Rome in het klein" wordt genoemd. Vanuit Verona kunt u gemakkelijk en gemakkelijk Milaan, Florence, Venetië en zelfs Rome bereiken.
Cosimo Medici Old (Cosimo di Giovanni de 'Medici, Cosimo il Vecchio) is een van de meest prominente mensen van zijn tijd, die een buitengewoon karakter had en een helder, interessant en lang leven leidde. Zijn naam is onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van het middeleeuwse Italië en heel Europa. Hij was de oprichter van de beroemde Medici-dynastie, daarom kreeg hij de bijnaam Old (of Senior), een rijke man, koopman, bankier, financier, staatsman, die zijn fortuin correct kon gebruiken, om een zeer invloedrijke figuur te worden, die een belangrijke rol speelde in de economie, de politiek en het culturele leven van de Florentijnse Republiek .
In de beoordelingen van de beste musea in Rome is de Galleria Borghese altijd een van de eerste plaatsen. Duizenden reizigers haasten zich dagelijks naar de oude villa, waar je onder een enorm aantal meesterwerken beroemde werken kunt zien als 'Afdaling van het Kruis' van Rubens, 'David met het hoofd van Goliath' van Caravaggio, 'De dame met de eenhoorn' van Raphael, evenals sculpturen van de grote Bernini.
Op eBay verscheen een heel dorp in de Italiaanse Dolomieten, met een initiële waarde van € 245.000. De enkele overgebleven lokale bewoners hopen dat de rijke eigenaar het dorp van uitsterven kan redden. Het pittoreske dorpje Calsazio in de Italiaanse Alpen is te koop op internet Een eBay-veiling met een startprijs van slechts € 245.000.
"We overleven niet alleen op kaartjes" De gemeente Milaan bereidt een besluit voor: grote bedrijven krijgen de mogelijkheid om hun naam toe te voegen aan de naam van het metrostation in ruil voor investeringen en hulp bij wijzigingen. Maar niet iedereen is het eens met deze beslissing. Basilio Rizzo, voorzitter van de gemeenteraad: "De stad is niet te koop" Het project is ontworpen voor alle honderd stations van de metro van Milaan.
De Italiaanse autofabrikant Ferrari werd uitgeroepen tot het meest invloedrijke wereldwijde merk vanwege de geweldige combinatie van betrouwbaarheid, klantvertrouwen en hun onweerstaanbare wens om een van de populaire sportauto's te kopen. Deze titel werd toegekend aan Ferrari door Brand Finance. De uitvoerend directeur van het agentschap, David Haig, legde uit dat het Ferrari-logo (steigerend paard) misschien wel het meest herkenbare ter wereld is, inclusief landen waar geen sprake is van asfaltwegen.
De wedstrijd werd bijgewoond door kinderen uit heel Italië. Binnenkort worden de namen van de resterende tien personages-mascottes van de Milaan Expo bekendgemaakt. Alle Italiaanse kinderen moesten een naam bedenken voor de personages (groenten en fruit) die het gezicht vormen van de hoofdmascotte van de wereldtentoonstelling 2015.
