De Italiaanse keuken is bekend over de hele wereld, maar weet u zeker dat u de hele waarheid erover kent? Uit hoeveel gerechten bestaat een traditioneel Italiaans diner? En hoe laat eten Italianen? Zijn restaurants altijd open of op bepaalde tijden? En wat kost een goed diner? Ik wil je hier alles over vertellen en nog meer met het voorbeeld van mijn fantastische diner gisteren in Jack's Scampi restaurant in Alassio.
Geloof me, je tijd is het waard, omdat de foto's zo heerlijk bleken dat ik na een paar uur weer naar het restaurant wil terugkeren. Dus, ongeveer lekker in orde, maar laten we beginnen met het feit dat het restaurant Jacks Scampi op een steenworp afstand van de zee ligt in het hart van Alassio - een klein stadje aan de kust van Ligurië, dat al enkele jaren een van de eerste plaatsen in populariteit is onder Russische toeristen in deze regio .
Contact gegevens:
Piazza Partigiani, 3 Alassio (Sv)
Tel. 0182640497
www.ristorantejacksscampi.it
Deze plek is onlangs een ontdekking voor mij geworden. Natuurlijk ken ik, nadat ik 5 jaar in Alassio heb gewoond, bijna elk restaurant, maar pas twee maanden geleden ontdekte ik dat er uitzonderingen zijn op de regels, namelijk dat dit restaurant de hele dag open is. Je bent misschien verrast door mijn vreugde vanwege zo'n klein en alledaags motief, maar ik herinner je eraan dat we in Italië zijn en dat de restaurants hier, ondanks de chronische vertragingen van alles en iedereen, uitsluitend volgens schema werken.
Als u wilt lunchen, wees dan voorbereid om tijd te hebben om dit te doen van 12.00 tot 14.00 uur, het diner wordt op zijn beurt geserveerd van 19.00 tot 22.00 uur en geen minuut eerder.
Nu begrijp je mijn vreugde, want ons (mijn) organisme beslist volgens zijn klok wanneer het wil eten, en dit restaurant is een van de weinige bezoekers die altijd blij zijn. Maar mijn vreugde eindigt daar niet: we waren zoals altijd te laat voor het avondeten, maar onze zorgen waren anders, omdat er een weerwaarschuwing op televisie was en om deze reden konden de meeste vestigingen in Alassio gesloten zijn, maar voor onze aangename om te verrassen, alleen niet Jack Scampie.
Uiterlijk onopvallend, gemaakt in de traditie van het Italiaanse familiebedrijf, zal Jack Scampi je verwennen met zijn keuken en service, en het enige wat je hoeft te doen is tijd vinden voor het diner.
En nu is het langverwachte moment aangebroken, woedt een storm buiten het raam en staan we achter een selectie van de lekkerste gerechten uit het menu, en alle obers staan tot onze beschikking, omdat we de enige klanten zijn op dergelijke tijden en weersomstandigheden.
En het eerste waar ik de aandacht op wil vestigen, is dat het menu Russisch heeft, een kleinigheid, maar leuk. Je gaat tenslotte op vakantie voor een prettige ervaring en een misverstand kan alles verpesten.
Het menu bestaat uitsluitend uit traditionele Italiaanse gerechten, gepresenteerd in de volgende categorieën:
Snacks en voorgerechten;
Eerste vis en tweede vleesgerechten;
Tweede visgerechten en desserts;
Bijgerechten en salades;
Alcoholische en niet-alcoholische dranken.
Ik heb je in detail op de hoogte gebracht van de gerechten in het menu, let op de prijzen: de kosten van alle gerechten variëren van 4 tot 15 € - dit is het minimum voor elk Italiaans restaurant.
Nou, nu ongeveer de lekkerste. Slechts 2 minuten na het accepteren van onze bestelling, brachten ze ons goddelijke bruschettas met pasata van verse tomaten en pestosaus, die binnen enkele seconden in onze mond smolt. Maar de paradox is dat ze niet in het menu staan, en daarom konden we ze niet bestellen. Het bleek dat deze traktatie een teken van aandacht van het restaurant is.
Al snel kregen we snacks. Gemengde plakjes vis waren ongelooflijk lekker en zo heerlijk dat ik absoluut alles probeerde.
Welnu, het gerecht van de dag waar ik op wachtte is vissoep. Dit is een van mijn favorieten, maar in dit restaurant is het gewoon niet te prijzen: 2 soorten verse vis, garnalen, inktvis, octopus, kreeft - alles in een heerlijk heerlijke bouillon in een onfatsoenlijk grote portie.
Mijn man bestelde, als een echte Italiaan, alla Marinara zeevruchten spaghetti. Opgemerkt moet worden dat dit gerecht me niet minder aantrok, maar ik was zo vol dat ik het niet kon proberen.
Het is tijd voor het dessert, mijn zwakte. In de regel is de keuze tussen beide desserts (die van mij en mijn man) aan mij, dus ik heb de mogelijkheid om beide te proberen en te kiezen welke ik het leukst vind.
Ik denk dat je op de foto's al begrepen hebt dat ik nog steeds niet kon kiezen, en ik moest bijna alles zelf beheersen, maar het was het waard, geloof de ervaring van een zoetekauw met ervaring. Zo'n frisse en smakelijke tiramisu behaalde terecht de top vijf in mijn persoonlijke waardering. Toegegeven, voor het eerst werd dit dessert geserveerd met ijs en room, maar dit bedierf het niet, hoewel de room natuurlijk niet voor iedereen is. Tot mijn verbazing probeerde ik de cake van Meringat voor de eerste keer in mijn leven en was ook blij.
En voor het afsluiten van koffie en limoncello-likeur, en hier hadden we een nieuwe verrassing die ik niet eerder kende, omdat ik zelden drankjes bestel na het diner - een zoet gerecht en alcohol waren op onze tafel als traktatie (nogmaals, volledig gratis).
Kortom, ze brachten ons een factuur voor 60 €, dit is het gemiddelde bedrag voor een diner voor twee in Italië, maar geloof me, niet alle restaurants zullen zulke enorme porties en goede kwaliteit voor het geld ontvangen.
En ik wil ook toevoegen dat Jack Bench een restaurant is met zulke gastvrije momenten als gratis drankjes van het etablissement, wat erg leuk is.
