Duitsland staat bekend om zijn brouwerijen. Iedereen heeft gehoord over de Duitse bierconsumptie en het beroemde Oktoberfest. En wat weten we over beergartens?
Duitsland staat bekend om zijn brouwerijen. Iedereen heeft gehoord over de Duitse cultuur van bierconsumptie en het beroemde Oktoberfest (bierfestival). En wat weten we over beergartens?
Biertuin (Biergarten) - letterlijk vertaald uit het Duits betekent: "biertuin". Het thuisland van deze instellingen is Beieren. Traditionele Beierse Biergartens al 200 jaar!
In de achttiende eeuw nam, samen met de groei van de bevolking van München, de bierconsumptie ook toe. Brouwerijen mochten in die jaren niet werken in de zomer (de verbodswet van 1539 was van kracht) - de autoriteiten waren bang voor branden. Bier in de zomer opslaan, was ondenkbaar - er waren geen koelkasten en het oude München-bier veroorzaakte steeds meer onvrede onder de mensen.
De eigenaren van de brouwerijen bouwden grote kelders, waar ze de hele zomer vaten met drank bewaarden. Inwoners van München kwamen naar deze kelders. Er waren geen glazen flessen en de Müncheners brachten hun grote kleimokken om bier te kopen en mee naar huis te nemen. Zelden lukte het iemand om het drankje echt thuis te krijgen - de mokken werden leeggemaakt. Dit veroorzaakte verontwaardiging bij de eigenaren van drinkgelegenheden - brouwerijen concurreerden met hen! Een echte revolutie was aan het brouwen. De koning moest tussenbeide komen. Ludwig I - de koning van Beieren - vaardigde een decreet uit volgens welke de eigenaren van de brouwerijen het recht hadden om de mensen een drankje te verkopen, maar van snacks konden ze alleen brood aanbieden.
De Duitsers zijn economische en sluwe mensen. Als je geen eten in de brouwerij kunt kopen, kun je het meenemen! Spontane picknicks ontstonden direct naast de bierkelders. Om te voorkomen dat de zomerhitte de drank zou bederven, werd alpienijs in de kelders gebracht. Rond de kelders werden schaduwrijke paden afgebroken, kastanjes geplant - hun brede bladeren hielpen koel te blijven. Zet in de schaduw van de bomen tafels en houten banken voor kopers. Koning Maximiliaan I, die zelf een groot bierliefhebber was, legaliseerde deze spontane etablissementen en gaf officieel toestemming voor de verkoop van het drankje op de plaats van vervaardiging.
Tweehonderd jaar zijn verstreken. Biertuinen verspreidden zich geleidelijk over heel Duitsland. Alleen in München zijn er nu meer dan honderd. Biergarten Augustiner-Keller, gelegen aan Arnulfstrasse 52, werd ooit gesticht door een van de eersten. Het wordt beschouwd als de oudste instelling tot nu toe. En in de biertuin van restaurant Hofbräuhaus op het Platz-plein, V.I. Lenin en zijn vrouw, en dit maakte het instituut wereldberoemd.
De Duitsers bezoeken graag de biertuin. Mensen van alle leeftijden, elke financiële situatie - van studenten tot diepe ouderen - leiden hier verhitte politieke debatten, die belangrijke gebeurtenissen in het leven markeren. Zelfs belangrijke zakelijke bijeenkomsten worden hier gehouden. In München leeft de orde van de oude biertuinen nog steeds - je kunt met je eigen eten naar de instelling komen. Obers zeggen geen woord als u uw snacks op tafel legt. Beieren staat bekend om respect voor oude tradities.
Hoe bespaar ik op hotels?
Alles is heel eenvoudig - kijk niet alleen naar de boeking. Ik geef de voorkeur aan de zoekmachine RoomGuru. Hij is op zoek naar kortingen tegelijkertijd op Boeking en op 70 andere boekingssites.
