Pasta recepten

Zelfgemaakte pasta met tomaat en hete pepersaus

Zelfgemaakte pasta met tomaat en hete pepersaus - dit gerecht wordt strangozzi alla spoletina genoemd. Het is typerend voor Spoleto, een kleine en mooie stad in Midden-Italië. Laten we eens kijken welke ingrediënten we nodig hebben om een ​​pasta voor twee personen te bereiden:
  • Zelfgemaakte Pasta;
  • 250 gram gepelde tomaten in hun eigen sap (pelati);
  • Zwarte peper;
  • Een beetje peterselie;
  • 1 teentje knoflook;
  • 2 eetlepels olijfolie;
  • Hete rode peper (pepperoncino);
  • Zout.
Was eerst de peterselie en scheur de bladeren af, hak ze fijn. Schil de knoflook en snijd deze in plakjes. Plet de tomaten voorzichtig en maak er een uniforme saus van. Zet nu water in brand. Giet 2 eetlepels olijfolie in een koekepan, voeg knoflook en hete chilipepers toe, maar open deze eerst. Breng op middelhoog vuur, kook tot de knoflook goudbruin is. Verwijder aan het einde de knoflook en peper uit de pan zodat alleen de aromatische olie overblijft. Voeg nu de tomatensaus, zout, een beetje peper toe. Kook de saus 10-15 minuten onder voortdurend roeren tot de saus dik en donker wordt en zet het vuur uit. Als het water kookt, voeg je een lepel zout en vervolgens pasta toe. De pasta moet 4 minuten worden gekookt. Zet de saus vervolgens opnieuw op het vuur. Voeg een beetje water uit een pan met pasta toe, een beetje peterselie - de saus is klaar. Giet het water uit de pasta door een vergiet, breng het over in een pan, meng. Onze pasta is klaar. Deze pasta hoeft geen kaas toe te voegen, alleen een beetje peterselie. Eet smakelijk.

Bekijk de video: Basis recept tomatensaus (November 2024).

Populaire Berichten

Categorie Pasta recepten, Volgende Artikel

Red Town Hall
Duitsland

Red Town Hall

Het Rode Stadhuis kan vrij worden bezocht. Hallen Stamp, Column, Assembly, Senaatsvergaderingen zijn gebruikelijke plaatsen voor recepties en vergaderingen in een moderne stijl. Het kantoor van de burgemeester is ook geen franje - geen stucwerk, open haarden, enz. Mooie trap aan de voorzijde met glas-in-loodramen. Ik vraag me af of het mogelijk is om het kantoor van de burgemeester van Moskou te bezoeken?
Lees Verder
Duitsland
Duitsland

Duitsland

Ik deel met u gidsen in Duitsland. Duitsland Duitsland is een staat in het centrum van Europa, een ontwikkelde macht met een voorbeeldige binnenlandse politieke structuur, een van de erkende leiders in de wereldeconomie. Een land met een originele cultuur van regio's, met een grote geschiedenis en onwrikbare tradities. Prachtig land met beschermde bossen, bergen en valleien, met uitstekende wegen, goed verzorgde steden en zorgvuldig bewaarde monumenten.
Lees Verder
Strandclub van Keulen
Duitsland

Strandclub van Keulen

Als u liever in het zand ligt dan op het gras, ga dan naar het levendige Reinpark-strand. Toegang tot het strand tegenover het café. Het zand is helemaal schoon, warm. Cologne Beach Club (Cologne Beach Club) Als u liever op het zand ligt dan op het gras, ga dan naar het levendige Reinpark-strand.
Lees Verder
Stuttgart
Duitsland

Stuttgart

Een van de grootste industriële centra in Duitsland, de stad Stuttgart (Stuttgart) staat wereldwijd bekend als de bakermat van de auto-reuzen Mercedes-Benz en Porsche. Maar niet alleen de release van de beste auto's bepaalt de exclusiviteit van de metropool. In zijn uiterlijk zijn er veel functies met overtreffende trap: Stuttgart Duitsland De stad wordt beschouwd als de groenste van Europa, gekenmerkt door het hoogste welvaartsniveau in Duitsland, de hoofdstraat Königstrasse is de langste voetgangerszone in Duitsland, de reserves aan geneeskrachtig mineraalwater van het Cannstatt-complex zijn de grootste in West-Europa is het planetarium van de stad de technisch meest uitgeruste ter wereld en is het Staatstheater van Stuttgart het grootste van Europa.
Lees Verder